|
Добавил(а) Administrator
|
|
20.11.10 09:15 |
 Порода свиней ландрас славится тем, что это специализированная мясная порода. Выведена она в Дании. Ландрас – результат скрещивания датской свиньи с крупной белой. Выведена новая порода в условии полноценного кормления с насыщением рациона белков животного происхождения. Что бы получить ландрасов вели длительный отбор. Тщательно подбирались пары – по скороспелости, оплате корма продукцией и мясным качествам. Свиней данной породы называют «беконными» - у них высокое содержание постного мяса и тонкий слой подкожного сала. Если сравнивать двух свиней – ландраса и представителя крупной белой породы или любой отечественной породы, то при одинаковых репродуктивных качествах, при откорме до ста килограмм туши содержат на 2 – 5 % постного мяса больше, а сало – тоньше.
Внешний вид ландрасов также отличается от отечественных свиней: тело у них растянутое, длинное окорок широкий, плоский, уши очень длинные, нависают на глаза, кожа тонкая, а щетина белая и редкая.
Селекция ландрасов велась много лет и, как следствие, сегодня мы имеем повышенное их откормочное качество и мясную продуктивность. Внешний вид тоже повлиял на продуктивность - увеличилась длина туловища, у животных сформировалась морфофизиологические особенности, которые делают их универсальными в своем роде и отличают от других сальных и мясных пород. Например, если сравнивать ландраса с той самой крупной белой свиньей, то заметно отличие даже уже в раннем возрасте – в шесть месяцев у ландраса на 9, 83 % жира меньше, а в девять месяцев уже на 7 % меньше. Что касается белка, то ландрасы и здесь превзошли популярную отечественную породу – в шесть месяцев на 21,1 %, а в девять – на 26,6 %.
Тем не менее, есть только одно но! Свиньи породы ландрас уступают крупной белой в отложении энергии в расчете на 1 килограмм живой массы. Дела в том, что у последних не так интенсивно происходит синтез белка.
Сегодня порода ландрас используется во многих фермерских хозяйствах. Их используют для скрещивания с разными породами свиней. Комбинации скрещивания различны, но уже установлено, что помеси ландрасов с другими породами свиней дают более многообещающее потомство – по откормочным и мясным качествам они намного лучше, чем исходные особи. Лучше всего проявили себя двух- и трехпородные помеси ландрасов с такими породами как крупная белая, миргородская, брейтовская и другие. |
