В 1802 году в России стали активно организовываться разнообразные ведомства и министерства, и произошло интенсивное развитие сельскохозяйственных и экономических обществ.В начале 19-го века хозяйства помещиков и крестьян все больше начинали втягиваться в товарно-денежные отношения. Поэтому начало происходить сильное расширение посева технических и зерновых культур, так же ощутимо возросло количество поголовья сельскохозяйственного скота. Только с1848 по 1865гг. количество свиней в России увеличилось до одиннадцати с половиной миллионов.

В 1829г. в Петербурге была открыта самая первая в нашей стране промышленная выставка, на которой представляли отечественные товары из сала, кожи, шерсти и т.д. До 1860 года в различных городах России были проведены еще около 100 таких выставок, которые сыграли большую роль в дальнейшем развитии растениеводства и животноводства (в том числе свиноводства).

Разведением и выращиванием свиней улучшенных пород были заняты как помещики, так и крестьяне. Но развитие свиноводства постоянно притормаживали ежегодные болезни скота и, как следствие, их падеж. Не смотря на это, свиноводство не оставалось на месте, а продолжало интенсивно развиваться.